生姜砂糖衣のパンラスク レシピ・作り方

作り方

1. 1

   食パンは細切りにしてできるだけ乾かす。天日干しでもよいし、レンジ利用なら早い。耐熱皿にラップをせずにならべ、800ｗで１分。外に出して水分を飛ばし冷ます。

2. 2

   乾いたパンをオーブントースター（250℃）で焼き、薄く焦げ目をつける。

3. 3

   テフロン加工のフライパンに、水、砂糖、生姜汁、蜂蜜、塩を入れて火にかける。沸騰してきたら少しとろみがでるまで煮詰める。

4. 4

   作り方２の少し焦げたパンを作り方3の液にいれてからめる。胡麻をふる。