デニッシュシートで作る クイニーアマン レシピ・作り方
材料（8人分）
- デニッシュシート
- 8枚
- グラニュー糖
- 48g
- スライスアーモンド
- 16g
- 水(霧吹き用)
- 24g
作り方
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- 1
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- 生地を並べ、ビニール袋等に入れて解凍をする。(約60分)
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- 2
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- 型にグラシンカップ等を敷き、グラニュー糖を6gずつ底に敷き詰める。
カップの底面全体に均等にグラニュー糖を広げる。
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- 3
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- 霧吹きをし(3g)、グラニュー糖をしっかり溶かし、スライスアーモンドを中央に2gずつ入れる。
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- 4
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- 生地に霧吹きをし、四隅を折って型に入れる。30～35℃で40分、発酵をとる。
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- 5
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- 160度で26分程度焼成すれば完成
おいしくなるコツ
オーブンから出たら型のまま粗熱をとって下さい。
砂糖が固まるまで25分程度かかります。
早く取り出すときれいなカラメルに仕上がりません。
きっかけ
デニッシュシートで簡単アレンジをしたくて