塩麹トマトとは、湯むきしたトマトを塩麹漬けしたほんのり塩味、まろやかなトマトです。そのまま食べるだけでなく、トッピングやサラダに使えます。 参考レシピ トマトの華 レシピID:1780020437
味と香りの強い市販ドレッシングを使うと塩麹トマトのまろやかな塩味がわからなくなってしまうので、これだけで食べれるように野菜の方も少し塩麹味をつけた。
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