アスパラといちごとクルミ☆サラダ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   いちごはヘタを取って縦に４等分にカット。

2. 2

   アスパラは根元から２センチ程度の固い部分をカット。下から１/３程度の固い部分の皮をむく。

3. 3

   沸騰したお湯に塩ひとつまみ（分量外）入れてアスパラを茎のほうから入れて１分半程度、さっと茹でる。冷水に取り水気を切る。

4. 4

   ３のアスパラを３㎝程度に斜めにカットする。穂先は少し長めにカット。

5. 5

   小さなボウルにお酢と塩・ブラックペッパーを入れ混ぜる。
   グレープシードオイルを少しずつ入れ白っぽくなるまでよく混ぜ合わせる。

6. 6

   器にアスパラといちごを盛り付ける。
   粗く砕いたくるみを散らす。

7. 7

   ５のドレッシングをかけてお召し上がり下さい。