ソーセージで☆野菜たっぷりミルクスープ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   キャベツ、玉ねぎ、人参、セロリは5ミリ角程に切ります。ソーセーズは輪切りにします。鍋にバターを入れ、野菜を炒め、バターが馴染んだら、ソーセーズ、ブイヨン、水、ローリエを入れ煮ます。

2. 2

   野菜に火が入りくったりするまで中火の弱めで煮ます。

3. 3

   牛乳を入れ2~3分沸騰しない様に、コトコト煮ます。塩、こしょうで味を整え、トロミが無ければ、茶こしに小麦粉を入れ振りかけます。2~3分コトコト煮込み、トロミがついたら、出来上がり。

4. 4

   ローリエは取り除いてください。