切り干し大根の煮物とカツの残りで簡単卵とじ＆丼 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎはなるべく薄く薄切りに、カツは食べやすい大きさに切る。

2. 2

   鍋に玉ねぎ、煮物、煮汁を入れて蓋をして煮詰める。軽くかき混ぜて、次にカツを並べてコーンを散らす。再度、蓋をして１～2分煮る。

3. 3

   溶き卵を回し入れて蓋をして、弱火で30秒、火を止めて1分蒸らす。
   丼にご飯をよそい、その上に盛りつけて完成！

4. 4

   丼にしない場合は、溶き卵を入れて弱火で１分、火を止めて１～2分蒸らす。
   
   ②で煮汁と水を入れる場合は水の量に合わせて、めんつゆ又は本だしを少々入れて下さい。