丸ごとローストチキン☆2012 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   丸鶏はよく洗い、水気を切って、お腹の中まで、隅々に塩をします。少し多いかなあと思う位に。しばらく置きます。その間に、じゃがいもは皮をむき一口大に切ります。

2. 2

   じゃがいもを、ゆがき、少し固めにあげて、フライパンで、さっとソテーし、塩こしょう、ローズマリーをふります。

3. 3

   1の鶏のお腹に、じゃがいもを詰め、200度に温めたオーブンにお腹を上にして網の上に乗せ、まず焼きます。　30分位で、焦げ目がついたらひっくり返します。

4. 4

   途中で、落ちた油をかけながら、30分ほど焼きます。お皿に盛って、できあがり。

5. 5

   切り分けます。