我が家のチーズケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   材料をすべて計量しておく。
   バターはレンジで様子を見ながら加熱して溶かす。クラッカーは砕きバターと混ぜる。

2. 2

   オーブンを180度30分で予熱スタート

3. 3

   18㎝ケーキ型にクラッカーを敷き詰める。

4. 4

   ボールにクリームチーズを入れ電動泡立て器でよく混ぜる。
   砂糖を加えさらに混ぜる。

5. 5

   レモン汁・バニラオイル・サワークリーム・卵・コーンスターチ・生クリームの順に加え、その都度なめらかに混ぜる。(サワークリーム・卵はそれぞれ3回に分けて入れる。)

6. 6

   ザルでこしながら型に流し入れ、底をトントンと打ち付けてならし、天板に乗せてオーブンの下段に入れ加熱スタート。

7. 7

   出来上がりの合図の音がなったら、さらに追加で30分・温度は160度に下げて焼く。

8. 8

   冷めてから型から取り出す。