簡単☆豚肉と新じゃがいものロースト レシピ・作り方

作り方

1. 1

   塊の肉は、3センチほどの厚みに切ります。じゃがいもは皮つきのままよく洗います。ニンニクは皮をむくだけでOkです。

2. 2

   肉に、塩をしっかりすり込み30分ほど(1晩でも良い)置きます。厚手の鍋に、オリーブオイル、肉、じゃがいも、にんにく、ローズマリーを入れ、蓋をして、中弱火にかけます。

3. 3

   焼き色がついたら、弱火にして、30~40分蒸し焼きにします。途中で、2~3回かき回し、じゃがいもに串がすっと入れば、塩、黒こしょうで味を整えできあがり。