ホットプレートで簡単イングリッシュマフィン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   すべての材料をＨＢへ入れこねコースで一次発酵まで済ませる。

2. 2

   12等分にして丸め、１０分ベンチタイム。

3. 3

   ベンチタイムの間に、牛乳パックを縦に切り、両端に切り込みを入れ、生地を入れる丸い型を作る。

4. 4

   ベンチタイム終了後、再度丸めなおし、コーンミールをグイグイ押し付けるように両面につける。

5. 5

   1分ほど電源を入れて切ったホットプレートにクッキングシートを敷き、牛乳パックの型にパンを入れて2時発酵約30分。

6. 6

   2倍の大きさまで膨らんだら2時発酵終了。

7. 7

   パンを入れたまま１８０度で5分、この位焼き色がついたらひっくり返して10分。牛乳パックをはずし、１５０度に下げてさらにひっくり返して15分焼いたら出来上がりです。