パクチーペースト レシピ・作り方

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ゆずみぃ
解毒作用のあると言われるパクチー♪︎♪︎ペーストにして揚げ物や、お肉、カレー、魚とあわせて召し上がれ♪︎♪︎
冷蔵庫で1週間程保存可能です。

材料（2人分）

パクチー
5束
ピーナッツ(市販品、塩付)
40g
オリーブオイル
50cc
ナンプラー
大さじ2
ニンニクチューブ
2センチ
黒胡椒
5ふり

作り方

  1. 1
    パクチーは2センチ程の長さに切っておく。根もあれば、しっかり洗ってから髭根を除いて、刻んで入れてよいです。
  2. 2
    パクチーと残りのすべての材料をミルで滑らかになるまで混ぜたらできあがりです。
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

市販品のピーナッツの塩気を利用してます。塩なしのピーナッツの場合は味見して塩気が無いようなら塩を少し足してください。

きっかけ

パクチー好きの為。

公開日：2022/12/04
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カテゴリ
パクチー

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