湯煎で簡単、フランス流とろーりスクランブルエッグ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鍋に湯を沸かす。

2. 2

   ステンレス製のボウルに卵、牛乳、塩、胡椒を入れ、よく混ぜる。

3. 3

   湯が沸騰したら火を止め、2のボウルを湯煎にかけながら木べらで混ぜる。「の」の字がかける固さになったら湯から下ろし出来上がり。あればパセリを散らす。