#1　ホットケーキと中華デザートのコラボ！ レシピ・作り方

作り方

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   こちらが糖桂花（写真左）と酒酿（写真右）。（どちらもオンラインで購入可能。酒酿の作り方は、私たちの#6のレシピで紹介もしています！）

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   ホットケーキミックス、ミルク、酒酿（中国版甘酒）をボウルに入れ、だまができないようにかき混ぜる。

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   テフロン加工のフライパンにバター小さじ１を入れ、中火をつける。バターが溶けたら、「作り方２」の液体の4分の１をフライパンに注ぐ。

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   およそ1分経つと、ホットケーキとフライパンの間に、ヘラをスッと入れられる。ホットケーキの底がこんがり焼けていたら、ホットケーキを裏返す。

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   およそ1分経ち、底がこんがり焼けているのを確認したら、ホットケーキをフライパンから取り出す。

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   「作り方３-５」を３回繰り返し、ホットケーキを３枚作る。（合計４枚のホットケーキができる。）２枚目以降の焼き時間は、フライパンが既に温まっているので、１枚目の時より少し短くなる。

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   １枚のホットケーキにつき、小さじ１の糖桂花（キンモクセイ花のシロップ漬け）をかけ、ブルーベリーを上にのせたら、完成です。