HBで☆くるみベーグル レシピ・作り方

作り方

1. 1

   【生地をつくる】
   「★」の材料をパンケースに、
   ドライイーストを専用の投入口に、
   くるみを具材投入口に入れ、
   「パン生地コース」でスタートします

2. 2

   【成形する】
   取り出した生地を6等分し、それぞれ丸めて布巾をかけ10分休ませます

3. 3

   生地を棒状に伸ばし、片方の端を平らにしてもう片方の端を包み込むようにつなぎ合わせ、ドーナツ状にします

4. 4

   【発酵させる】
   40℃のオーブンで20分発酵させます

5. 5

   【茹でる】
   熱湯で両面30秒ずつ茹で、水気を切ります

6. 6

   【焼く】
   190℃のオーブンで20分焼きます