♡ホクホク！ワンランク上のポテトサラダ♡ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   じゃがいも、ベーコン、きゅうりを適当な大きさに切る。

2. 2

   ゆで卵を作る。固めの半熟〜固めくらいがオススメ！

3. 3

   私は、沸騰したお湯に冷蔵庫から出したばかりの卵を入れ、8〜9分茹でました！

4. 4

   鍋に、切ったじゃがいもとマギーブイヨン(またはコンソメ)を入れ、そこに水を注ぐ。(ひたひたに！)

5. 5

   じゃがいもは、そのまま弱中火〜中火で15分間茹でる。

6. 6

   切ったベーコンを炒めて、冷ましておく。(カリカリにするのがオススメ♡)

7. 7

   じゃがいもが茹で上がったら、水分を捨て、粉吹き芋を作る要領で、もう一度火にかけ鍋を揺すり、皿に水気を飛ばす。

8. 8

   水気を飛ばしたじゃがいもをボウルに移して、潰す。(私は食感を残したいので粗めに潰しました♩)

9. 9

   出来上がったゆで卵は、殻を剥いて、黄身と白身を分ける。

10. 10

    白身は好きな大きさに刻み、黄身は軽く潰しておく。

11. 11

    じゃがいもが入ったボウルに、水気を切ったきゅうり、炒めたベーコン、刻んだ白身、軽く潰した黄身、胡椒を入れて、軽く混ぜる。

12. 12

    混ぜ終わったら、お好みの量のマヨネーズを加えてザックリ混ぜ合わせる。
    (混ぜすぎないように注意！)

13. 13

    盛り付けたら、出来上がり♡