♡ホクホク！ワンランク上のポテトサラダ♡ レシピ・作り方

作り方

1. 1 じゃがいも、ベーコン、きゅうりを適当な大きさに切る。

   

2. 2 ゆで卵を作る。固めの半熟〜固めくらいがオススメ！
3. 3 私は、沸騰したお湯に冷蔵庫から出したばかりの卵を入れ、8〜9分茹でました！
4. 4 鍋に、切ったじゃがいもとマギーブイヨン(またはコンソメ)を入れ、そこに水を注ぐ。(ひたひたに！)

   

5. 5 じゃがいもは、そのまま弱中火〜中火で15分間茹でる。
6. 6 切ったベーコンを炒めて、冷ましておく。(カリカリにするのがオススメ♡)
7. 7 じゃがいもが茹で上がったら、水分を捨て、粉吹き芋を作る要領で、もう一度火にかけ鍋を揺すり、皿に水気を飛ばす。
8. 8 水気を飛ばしたじゃがいもをボウルに移して、潰す。(私は食感を残したいので粗めに潰しました♩)

   

9. 9 出来上がったゆで卵は、殻を剥いて、黄身と白身を分ける。
10. 10 白身は好きな大きさに刻み、黄身は軽く潰しておく。
11. 11 じゃがいもが入ったボウルに、水気を切ったきゅうり、炒めたベーコン、刻んだ白身、軽く潰した黄身、胡椒を入れて、軽く混ぜる。

    

12. 12 混ぜ終わったら、お好みの量のマヨネーズを加えてザックリ混ぜ合わせる。
    (混ぜすぎないように注意！)
13. 13 盛り付けたら、出来上がり♡