野菜も食べれる！レンコンと手羽元の甘辛炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   れんこんを5mm幅程度のいちょう切り等、食べやすい大きさにする。

2. 2

   フライパンを中火で熱し、油大さじ1を入れ、れんこんを両面焼き目がつく程度に焼く。

3. 3

   一度火を止め、焼けたれんこんは一度皿に出す。
   続いて、同じフライパンに油大さじ1をいれ、手羽元を焼く。

4. 4

   皮に焼き目がある程度つき、全体に軽く火が通ったところで、れんこんを戻し、一緒に炒める。

5. 5

   全体が混ざったら、分量の★の調味料を全部入れ、フライパンにフタをし、弱火〜中火で煮詰める。

6. 6

   途中で具材を混ぜながら、全体に味をなじませる。
   5分程度煮て、煮汁にとろみがついてきたら、フタをあけて、更に煮詰める。

7. 7

   汁が煮詰まり、トロトロになったら、
   最後にお好みでゴマをかけて完成！
   ※煮詰めすぎて、焦げないように注意してください！