簡単！生地から手作りピザ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大きめのボウルに粉類を全て入れ、ざっと混ぜ合わせ真ん中をくぼませておきます。

2. 2

   小さいボウルに水とサラダ油を入れ、レンジで35℃に温めます。目安は触ってみて少し温かく感じるくらいです。
   粉類のボウルのくぼませた所をめがけ一気に入れ、一つにまとまるまでこねます。

3. 3

   ボウルにラップをして20分発酵させます。
   発酵後、作りたい枚数に分割してください。2分割だとかなり厚みのある生地に、3分割で普通の生地の厚みです。4分割だと薄目の生地になります。

4. 4

   発酵をしている間に具材の準備とオーブンの余熱(250℃)をします。我が家では、ポテサラと焼肉をよく作ります。

5. 5

   ・ポテサラ
   じゃがいも大1個の皮をむき水で洗い、ラップで包みレンジで両面2分ずつ加熱しお皿に入れ、スプーンで崩しながらコーン1/2缶、ベーコン30g、マヨネーズ大さじ2で和えます。

6. 6

   ・焼肉
   キャベツ1/6個を太めの千切りにし、ビニール袋に塩3gも入れ5分おきます。
   牛肉150gは焼肉のタレ大さじ3～で炒めます。
   ビニール袋の端を少し切り落とし、水気を絞ります。

7. 7

   ・ピザソース
   ケチャップ大さじ2
   ウスターソース大さじ半分
   にんにくチューブ2cm
   塩胡椒少々
   パセリあれば少々
   オレガノあれば少々
   
   ポテサラに合います！
   焼肉には使いません。

8. 8

   クッキングシートを天板の大きさに切り、その上に生地を乗せて円形に伸ばしていきます。
   麺棒だと空気が抜けすぎるので手で伸ばしてください。
   ふちは指でつまみ厚みを作って山を作ります。

9. 9

   生地の上にソースと具材、チーズを全体にたっぷり乗せて10分焼いたら完成です。チーズは我が家では1枚に100g乗せています。