自家製酵母♪さつまいもとレーズンふんわりケーキパン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ボウルに卵をほぐし、油を入れて泡立て器でしっかり混ぜる
   砂糖類も入れて、更にしっかり混ぜて乳化させる(仕上がりが油っぽくならない)

2. 2

   1に酵母・牛乳・塩も入れて酵母が液体に馴染むまでぐるぐる

3. 3

   薄力粉(できればふるう)も入れて、ざっと混ぜたらさつまいもとレーズンいれ、粉気がなくなるまで合わせる
   すべて泡立て器でOK

4. 4

   オーブンペーパーを敷いたことが型に流し入れて表面を整えて、ラップなどで乾燥防止
   
   25℃前後で型2/3高さになるまで発数時間酵させる

5. 5

   180℃のオーブンで25分焼き
   串で確認→焼けていたら火傷に気を付けてケーキクーラーに出して冷ます

6. 6

   断面こんな感じ♪
   翌日以降はレンジで少し温めると美味しいですよ

7. 7

   型に流し入れた後、冷蔵庫で1日位は保管できるので好きな時に焼いてください♪