手作り!!捏ねれば出来る餃子の皮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ぬるま湯に塩を溶かしておく。
   強力粉と薄力粉を混ぜておく。

2. 2

   強力粉と薄力粉を混ぜたボウルに、塩を溶かしたぬるま湯をまわしかけ、ざっくりとかき混ぜる。ぬるま湯が全部入ってまとまってきたら、手で捏ねる。

3. 3

   滑らかに、ひとかたまりになったら、30分ラップをかけて休ませる。

4. 4

   打ち粉を振り、棒状に伸ばし、2cm幅くらいに切る。

5. 5

   断面を上にして一つ一つ綿棒で伸ばしていく。2mm厚さくらい。
   縦横に伸ばせば自然と丸く伸びる。
   完成!!

6. 6

   生地同士をきゅっとつまめばくっ付くので、水入らずで包める。