材料（４人分）
- 強力粉
- ５００g
- たかきびの粉
- 大さじ３
- レーズン
- 大さじ３
- 塩
- 小さじ１
- 天然酵母
- お玉一杯
- 水
- １C程度
作り方
-
- 1
- ボールに水と天然酵母以外の材料をいれて、よくまぜる
-
- 2
- 天然酵母を先にいれて、水を少しずついれて手でこねる
粉がベタつかない程度に水を加えてから、20分ほどかけてこねる
-
- 3
- 6時間ビニールをかぶせて、20度くらいのところで発酵させる
型にまるめなおしていれ、再びビニールをかぶせて、25度くらいの場所で2時間発酵させる
-
- 4
- ２００度にあたためたオーブンで40分ほど焼く
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