春の香り♪よもぎパン　HB使用 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ○の材料をホームベーカリーにセットして生地コースで１次発酵までこね上げます。
   
   コネ上がりの直前にヨモギの刻んだモノを少しずつ加えていきます。

2. 2

   生地を取り出し、軽くガス抜きをしたら10等分にして丸め、ラップをかけてベンチタイムをとります（15分）

3. 3

   好きな形に成形します。
   ・ねじり型→
   楕円に伸ばしたらスケッパーで真ん中に切込を入れます。
   両端をもってねじりながら天板に並べます。

4. 4

   二次発酵させます。
   35℃で40分前後です。
   
   オーブンを180℃に予熱しておきます。

5. 5

   溶き卵を表面に塗って、焼成します。
   
   180℃　15～20分

6. 6

   焼きたて熱々をもおいしいけど、冷めてからでもよもぎのいい香りがします。
   熱々だとちょっと青っぽい匂いがします。

7. 7

   ☆摘んできたよもぎの下処理→http://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1770014770/