菊芋の醤油の実煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   醤油の実は、醤油を絞った後に出る大豆です。
   絞りたてのものが風味がありおいしいですが、乾燥させてとっておいたものでも使えます。

2. 2

   菊芋は食べやすいサイズにぶつぎりして、平らな鍋にいれて１cの水を加えて火にかける

3. 3

   沸騰したら塩をふって、ふたをして弱火で10分煮る
   
   ふたをあけて１をぱらぱら入れて、全体まぜて煮きる