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出汁不要☆カブの味噌汁 レシピ・作り方

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＊和土＊
カブはコクがあって、煮るととてもおいしい出汁がでます。昆布や椎茸を加えなくても、カブの味でお味噌汁が楽しめます。
みんながつくった数 2件

材料（４人分）

コカブ
２個
カブの葉
１カブ分
味噌
お玉いっぱい程度
水
２リットル程度
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作り方

  1. 1
    カブを食べやすいサイズに切る
    （子どもが切ったため、ランダムに切ってあります）
  2. 2
    葉も食べやすいサイズに細かく切る

    一番根元は良く洗って、みじん切りにする
  3. 3
    鍋に水を入れて、１を加えて柔らかくなるまで煮る

    ２を加えて、色が変わったら味噌を溶きいれ、沸騰する前に火を止める
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

味噌はなるべく豆と麹と塩といった、材料がシンプルなものがおすすめです。

きっかけ

昼ごはんに

公開日：2011/12/06
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関連情報

カテゴリ
化学調味料を使わない
料理名
味噌汁

このレシピを作ったユーザ

＊和土＊ 毎日が１００％ベジレシピ。 なぜって、美味しいから　(*≧∇≦)ﾉ

つくったよレポート（ 1 件）

2017/09/21 22:01
作ってみました。レシピありがとうございました
ゆかり1237

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