作り方
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- 1
- お味噌汁をザルでこして、汁と残りの具をわけておく
残りの具は、再びお味噌汁で利用する
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- 2
- 豆を鍋にいれて、１のお味噌汁を入れて、火をつけて炊く
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- 3
- 沸騰したら火から離してふやかし、ふやけたら、再び火にかけて、好みの固さまで炊く
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- 4
- 味が足りなければ、味噌を加える
おいしくなるコツ
豆の種類によっては、水が少ない場合があると思います。
水が足りないと思った場合は、途中で味噌汁を追加してください。
なるべく平たい鍋で作る方が、全体お豆がふやけやすいです
きっかけ
おつまみに、お弁当に
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しもささげは、いんげん豆の種類です