柚子風味さっぱりレアチーズケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   下準備をします。
   
   ①バターとクリームチーズを室温に戻します。
   
   ②大さじ2の冷水でゼラチンをふやかします。
   
   ③18cmの丸型にラップをはみ出るように敷きます。

2. 2

   ★台を作ります。
   
   ①コーンフレークを細かく砕き、バターを入れてよく混ぜ合わせます。
   
   ②ラップを敷いた型の底に表面が平らになるように敷き詰め、冷蔵庫で冷やしておきます。

3. 3

   ☆生地を作ります。
   
   ①ボウルにクリームチーズを入れてよく練り、なめらかになったらてんさい糖を加え、泡立て器で混ぜます。
   
   ②ヨーグルト、柚子の順に加えてそのつどよく混ぜます。

4. 4

   ☆生地つづき
   
   ③ふやかしたゼラチンを湯せんで溶かし、生地に加えてよく混ぜます。

5. 5

   冷やして固めます。
   
   ①台に生地を流し入れ、冷蔵庫で3時間以上冷やし固めます。
   
   ②切り分けて上に苺を飾れば完成。