鍋に飽きたらどうでしょう、春菊のオムレツ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   春菊は柔らかいところを摘み、茹でて食べやすい大きさに切ておく。卵はときほぐしてボールに入れておく。

2. 2

   ボールの卵に牛乳、塩、胡椒を入れて軽く混ぜ、春菊を加えてもう一度混ぜる。

3. 3

   フライパンにサラダ油をいれ、煙がでてくるくらいになったらバターを入れ、すぐ手順2を入れ、ゴムべらかスパチュラで手早く混ぜる。

4. 4

   全体的に半熟くらいになったら、火を中火にして蓋をして火を通す。卵のふちに火が通って、下が固まったらひっくり返す。

5. 5

   ひっくり返したときにくっつくようだったら、周りからオイルを少しいれて、卵を浮かして下にしみこむようにする。

6. 6

   数回ひっくり返して火を通して、まな板か皿の上に乗せて、卵を落ち着かせる。

7. 7

   切り分けて出来上がり。あればトマトソース（レシピID:1770000206）をかける。