材料（2〜8人分）
- a穀物酢
- 90ml
- a水
- 100ml
- a砂糖
- 20g
- a粗塩
- 5g
- a輪切り唐辛子
- 1本分
- aローリエ
- 1枚
- かぶ
- 2個
作り方
-
- 1
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- かぶをよく洗って皮付きのまま8等分に切り、耐熱容器に入れます。
-
- 2
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- aを全て小鍋に入れて沸騰させ砂糖を溶かします。
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- 3
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- aの液が熱いうちにすぐかぶの耐熱容器に入れる。
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- 4
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- ラップを被せてかぶに密着させる。
粗熱が取れたら蓋をして冷蔵庫に6時間以上置きます。
おいしくなるコツ
粗塩がない場合は普通の食卓塩でも良いですが粗塩の方が美味しいです。
きっかけ
ピクルスを美味しく作りたくて。
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