簡単混ぜるだけ♡低糖バスクチーズケーキ レシピ・作り方

作り方

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   材料はこちら←
   
   ダイエット不要な方はグラニュー糖や上白糖100gで代用OK♪
   
   生クリームは35%を使いましたが、濃厚な風味をお求めなら42,47%でも。あっさりなら牛乳OK。

2. 2

   オーブンは210℃40分で予熱しておく。
   
   クッキングシートは18㎝丸型のケーキ型より少し大きめにカットし

3. 3

   四つ折りにして

4. 4

   中央を中心に放射線状に2回折り

5. 5

   型に広げる。
   
   シートを直接広げるより、型に沿わせやすいです。

6. 6

   ボウルにクリームチーズとパルスイートを入れハンドミキサーで混ぜ

7. 7

   なめらかになったら、卵を割り入れて更に混ぜ

8. 8

   生クリームとレモン汁を入れ混ぜる。
   
   レモン汁を入れれば甘さが引き立ちますが、無ければカットしてください。

9. 9

   米粉を入れ混ぜる。
   
   米粉はダマになりにくいので、ふるわなくてOK！
   
   米粉の代わりにふるった薄力粉でもOK、粉入れずともできますが、ケーキの高さは低くなります（味に問題なし）。

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    クッキングシートをセットしたケーキ型に生地を流して空気抜きし（数㎝上から作業台に数回落とす）オーブンの天板にのせ、210℃の予熱したオーブンで40分焼く。

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    表面が黒く焼ければできあがり。
    
    焼き色薄くてもOKなら、焼き時間30分でOKです♪

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    ココット型などで、おひとり分ずつ焼いても。

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    岩谷マテリアルのグルラボ（カプセル大）でも40分で焼けました♪

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    ラムレーズン入りでも美味しいです。生地を型に入れる際、底に広がる程度に生地を流したら、ラムレーズンを40g程度散らし、残りの生地を入れて焼いてください。