サツマイモとリンゴのスープレシピ・作り方

Name: サツマイモとリンゴのスープ
Total time: 1 h
Yield: 8
Ingredients: サツマイモ 1本; リンゴ 1/2個; タマネギ 1/2個; コンソメ（固形） 2個; バター 10g; 水 700㏄

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約1時間
300円前後

Playa09

このコンビで煮ものはあるけど、スープもいけます。寒い日に温かく、時には冷やして、飲み方自由に楽しんで下さい

材料（8人分）

サツマイモ: 1本

リンゴ: 1/2個

タマネギ: 1/2個

コンソメ（固形）: 2個

バター: 10g

水: 700㏄

作り方

1

サツマイモ、リンゴ、タマネギの皮を剝き、適当な大きさに切って、500㏄の水で柔らかくなるまで茹でる
2

サツマイモに串を刺して崩れる程度になったら一旦火を止め少し冷まし、ミキサー等を使って攪拌する
3

再び鍋に手順【2】にコンソメを入れ、残りの水を入れ火にかける
4

仕上にバターを入れ、混ぜ合わせる
5

バターが溶け、温まれば完成
※お好みでトッピングして召し上がり下さい
6

備考1】
写真のサツマイモは
約500gです
この大きさでリンゴ1/2個です
7

備考2】
バターはコクを出すのに使用します。
入れなくても美味しいです

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

●サツマイモ、リンゴ、どちらも綺麗に皮を　剝いて下さい。見た目が美しくなります ●サツマイモ、リンゴの種類によって甘さ、風味が　変わるのでお好みで選んで、水の増減で味の　調整して下さい

きっかけ

洋食屋さんのランチのスープに出されたものを自分なりにアレンジしてみました

公開日：2020/11/09

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Playa09 レシピ閲覧、50万件突破！皆様、閲覧ありがとうございます。 ID:1760001960　醤油麹、ID:1760000033　簡単、ヘルシー！スペイン風オムレツ、ID:1760000014　タマネギの意外な食べ方等ご好評頂いています。冬に向かうこれからの注目は、レシピID：1760000412　ふわふわ肉まん生地です。ご参考にして頂ければ嬉しいです。