準強力粉de塩バターロール レシピ・作り方

作り方

1. 1

   無塩バターを8等分にカットして冷蔵庫で冷やしておく

2. 2

   ★印を除く材料をパンケースに材料を入れ、生地作りコースで一次発酵の生地を作る

3. 3

   生地が出来上がったら、打ち粉をした台に取り出し、ガス抜きをして丸くひとまとめにする

4. 4

   のし棒で生地を均等に伸ばし8等分にカットする
   ※6～10等分お好みで変更OKです

5. 5

   生地の一つをを更に伸ばし、あらかじめカットしたバターを生地に巻き込んでいく

6. 6

   クッキングシートを敷いた天板に並べ、濡れ布巾等をかぶせ2次発酵

7. 7

   生地が1.5倍程度膨れたら、岩塩をふりかけ220℃で予熱しておいたオーブンで15分程度焼きます

8. 8

   全体がきつね色に色づいてきたら完成