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ふぐの子 お茶漬け レシピ・作り方
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約10分
1,000円前後
ふぐの子こんか漬けの油与商店
古くから発酵食文化のある金沢で、江戸時代から親しまれている絶品のおかずです。
材料(2人分)
ふぐの子ぬか漬け
1/2個
ご飯
2杯
刻み海苔
10g
加賀棒茶
二杯
作り方
1
ふぐの子の中の卵をスプーンで掻き出す
2
1のふぐの子をフライパンで炒って、水分を飛ばす。
3
温かいご飯をお茶碗に盛り、2のふぐの子と刻みのりをかけす。
4
加賀棒茶を入れて、3の椀の上にかける。
お料理する上で知っていただきたいこと
きっかけ
手軽だけど、一番美味しくいただけるメニューだと思います。 ふぐを捌く場合にはふぐ調理師免許が必要です。
公開日:2020/02/03
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関連情報
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お茶漬け
料理名
お茶漬け
このレシピを作ったユーザ
ふぐの子こんか漬けの油与商店
油与商店は金沢のお土産や珍味の代表である『魚の漬物・こんか漬け』ふぐの卵巣(ふぐの子)、こんかいわし、さばへしこ、魚の糠漬け(ぬか漬け)粕漬け(かす漬け)を製造販売しております、創業三百年の老舗本舗でございます。
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