砂糖は八朔量の３０%・白ワインは八朔量の１０%。砂糖は少なめにしているので、煮込んでる最中に味見して好きな甘さに調整してください。煮込んでる時は苦いですが、冷ますと苦味はマシになります(^-^)マーマレードより苦味は少なくジューシーなジャム
たくさん八朔をいただいたので(^-^)
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