トトロのクッキー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ペットボトルなどのプラスチックを１cm幅に切り、折り曲げながらテープでとめて型を作る。

2. 2

   バターは室温に戻し、泡立て器で柔らかく練ってから、砂糖・塩をすり混ぜる。白っぽくふわっとしたら卵黄を加え混ぜ合わせベース生地完成。

3. 3

   手順4〜6の分量でベース生地を取り分け粉類を２〜３回に分けてふるい入れその都度ゴムベラでさっくり混ぜる。

4. 4

   ＜白生地＞
   ベース生地280g＋薄力粉280g
   ＜グレー生地＞
   ベース生地120g＋薄力粉120g＋ブラックココア小１

5. 5

   ＜茶生地＞
   ベース生地60g＋薄力粉60g＋ココアパウダー
   ＜緑生地＞
   ベース生地60g＋薄力粉60g＋抹茶

6. 6

   ＜黒生地＞
   ベース生地80g＋薄力粉80g＋ブラックココアパウダー小３

7. 7

   それぞれひとまとめにし、ラップに包んで冷蔵庫で３０分ほど冷やす。

8. 8

   ○まっくろくろすけ
   白生地から１１０gと３０gを取り分け、１１０gを綿棒で２４cm×１０cmに延ばす。黒生地は２４cmの棒状にし、延ばした白生地を巻き付け、冷蔵庫で３０分冷やす。

9. 9

   ○まっくろくろすけ
   冷やした生地を５mm厚に切り、白生地３０gで目の部分を作り乗せる。

10. 10

    残りの白生地を５mmに延ばし、トトロのおなか・小トトロ・どんぐりのぼうしに、グレー生地はトトロ、茶生地はどんぐりの実、緑生地は葉っぱにそれぞれ型抜きする。

11. 11

    ○トトロ
    グレー生地の上におなかの白生地を重ねる。
    ○どんぐり
    茶生地の実の上に、白生地のぼうしを重ねる。
    ○葉っぱ
    竹串などで葉脈を付ける。

12. 12

    １６０℃に予熱したオーブンで１５〜１７分焼く。

13. 13

    冷めたら白のアイシングでトトロ・小トトロの目を書く。
    残ったアイシングにブラックココアを足し、黒目や鼻・ヒゲ・おなかの模様・まっくろくろすけの毛を書く。