金柑の甘煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   金柑はよく洗って水気をとり、へたをとり、包丁で縦に4本ほど切れ込みを入れる。
   鍋にたっぷりのお湯を沸かし、金柑を入れて3分ゆでて、ざるにあける

2. 2

   鍋に1と、ひたひたの水、砂糖、酢を入れて中火にかける。煮立ってきたら、弱火にして、ふたを少しずらしながら10分ほど煮る。

3. 3

   皮が軟らかくなって、液体もトロっとしてきたらできあがり。
   大量に作る場合は消毒済みの保存容器に熱いうちに移しかえ、密封する