焼鳥屋さんのキャベツ！ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   キャベツは、外の葉は固いので、内側の葉を使います。一口大に切って、洗って、水を切ります。

2. 2

   なべに☆を入れて、煮きります。沸騰して２分ほど、加熱してください。湯気をかいで、お酒臭くなくなるとオッケーです。

3. 3

   ２に、酢と薄口しょうゆを加え、冷ますとタレの完成です。
   冷やしたキャベツにかけて、食べてください。

4. 4

   たかのつめはお好みで。我が家では、酢と薄口しょうゆを加えるときにたかのつめも入れますが、冷めたころに取り除きます。

5. 5

   瓶に入れて、冷蔵庫で保存します。使いきる量を、その都度作ったほうがいいけど、余ったら冷蔵庫で保管して、早めに使ってくださいね。