じゃが芋とかぼちゃのひき肉のあんかけ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   じゃが芋は皮を剥き食べやすい大きさに切り、しばらく水に晒しアクを抜く
   。玉ねぎはスライスする

2. 2

   鍋にひき肉を入れ、火にかけひき肉がパラパラになったら、じゃが芋を加える

3. 3

   全体を１分ほど炒めたら、だし汁と塩を加える

4. 4

   落し蓋をして中火で、５分ほど煮たら、醤油みりんを加える。更に５，６分そのまま煮込む

5. 5

   ジャガイモがほぼ柔らかくなったら、凍ったままのかぼちゃとえんどう豆を加える

6. 6

   ５，６分煮込み、味がしみたら、じゃが芋とかぼちゃを器に取り出す

7. 7

   再び火にかけ、煮汁の味を整え片栗粉でとろみを付け⑤の器に加えれば完成です