すいか食べきり★すいかの柴漬け レシピ・作り方

作り方

1. 1

   きゅうりはへたを取り、4cm長さに切り、更にたてに 四つ割りにし、スプーンなどを使ってたねの部分を、取り外す

2. 2

   スイカの白い部分は、皮を取り、きゅうりと同じ大きさになるように切る

3. 3

   生姜は皮を剥き千切りにし、ボール入れ、すいか、きゅうり、塩を加えて混ぜ合わせ、1時間ほど多く

4. 4

   水分を捨て保存容器に入れ、味醂、もみしそ、赤梅酢を入れる

5. 5

   時々、かき混ぜながら半日ほど漬ける

6. 6

   ※揉みしそをお持ちでない方は、叩いた梅干し、赤しそ、酢、味醂などで調味液を作ることが出来ます