材料（２人分）
- 卵
- ３コ
- 紅しょうが（みじん切り）
- 大さじ１
- レシピID: 1760003712
- あおさ海苔
- ２つかみ
- 醤油
- 小さじ1/3
- 塩
- 適宜
- サラダ油
- 適宜
作り方
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- 1
- 卵をボウルに割りほぐし、あおさ、紅しょうが、醤油を入れ混ぜ合わせる（塩で味を整える）
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- 2
- 卵焼き器にサラダ油を塗り、火にかけ充分に温まったら、１／２量の卵液を入れる
-
- 3
- 菜箸で卵液の表面をつつきながら、卵に火を入れ半熟状態になったら、卵を向こう側から手前に向かって巻く
-
- 4
- 卵を片側に寄せ、再びサラダ油を塗り、卵液を入れ、再び半熟状態になったら最初の卵を芯にして巻く
-
- 5
- 卵が焼けたら火を止め、形を整え、粗熱を取り１／４に切り分ける
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- 6
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おいしくなるコツ
紅しょうがは市販の物でもＯＫです。これから梅干し用に揉みしそが出回ってきます。梅干しをつけたら、是非紅しょうがにもチャレンジして下さい。
きっかけ
何か夕飯が物足りないと思ったので作りました
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