じゃが芋とスナップエンドウとトマトの炒めもの レシピ・作り方
作り方
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- 1
- じゃが芋は皮を剥き芽を取り、８ｍｍ厚さにスライスし、しばらく水に晒しアクを抜き、水気を拭く
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- 2
- スナップエンドウは筋を剥く。トマトは洗いヘタをとる。ベーコンは２ｃｍ幅に切る
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- 3
- 鍋にベーコンとじゃが芋を入れ、強めの中火にかける。蓋をして時々混ぜながら、じゃが芋に焦げ目が付くまで３，４分過熱する
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- 4
- じゃがいもがほぼ柔らかくなったら、蓋を開けスナップエンドウ、トマトを入れ火を強め２分ほど炒め合わせる
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- 5
- 塩・胡椒で味を整え器に盛れば完成デス
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- 6
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おいしくなるコツ
③ベーコンの量が多目なので、脂がたくさん出すぎた場合はペーパーなどで拭きとって下さい。
味付けは、これくらいの量のベーコンを使った場合、塩は味を整える程度で充分だと思います
きっかけ
頂いたスナップエンドウの消費用に作りました
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