クラゲともずくの柚子胡椒酢レシピ・作り方

Name: クラゲともずくの柚子胡椒酢
Total time: 10 min
Yield: ２
Ingredients: クラゲ（塩干） ５０ｇ; 生もずく（塩漬け） １００ｇ; ポン酢 大さじ３; 米酢 大さじ２; 柚子胡椒 小さじ１

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約10分
300円前後

すいかサマ

味付けされていない、極上の手積み天然の沖縄産生のもずく。磯の香りと食感が違います。サッパリとシンプルに味付けしました。

材料（２人分）

クラゲ（塩干）: ５０ｇ

生もずく（塩漬け）: １００ｇ

ポン酢: 大さじ３

米酢: 大さじ２

柚子胡椒: 小さじ１

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作り方

1

クラゲは水洗いし、製品表示の方法で塩抜きする
2

もずくは１０分ほど水につけ、塩出しした後、ザルに入れ流水でよく洗い水気をしっかりと切る
3

器に、ポン酢、米酢、柚子胡椒を入れ混ぜ合わせる（甘いのがお好きでしたら大さじ１程度のお砂糖を加えて下さい）
4

③の器に①②を加え混ぜ合わせれば完成です
5

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http://ameblo.jp/suika385/

にて掲載しています

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

①②とも製品表示の方法で行なって下さい。塩は完全に抜ききってしまわず、味見をして塩気が残っているくらいに塩出しして下さい

きっかけ

沖縄で本当に手摘みされた天然のもずくを買いました

公開日：2013/05/10

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このレシピを作ったユーザ

すいかサマその日の特売で安く買えた物、知り合いに頂いた物等を使って、インスピレーションで料理してます。高価なお料理ではないですが、色々な調理方法や組み合わせで日々の食卓を楽しんでいます。こちらに投稿したお料理を含む、食事の献立として、ブログの方で紹介させて頂いてますhttp://ameblo.jp/suika385/