卵牛乳油白砂糖なし　紫芋クリーム♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   紫芋をよく洗い、太いものは半分くらいに切ります。鍋にたっぷり水を張って強火にかけ、紫芋を入れます。沸騰したら中火で茹でます。柔らかくなれば取り出します。

2. 2

   熱いうちにマッシャーで皮ごと潰します。皮の硬いものなどはよけます。てんさい糖・豆乳を加え、よく練ります。

3. 3

   なめらかになれば器に移し、冷蔵庫で保存します。そのままでも美味しいですし、ケーキのトッピングなどに使えます。1週間くらいで使い切ります。