作り方
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- 1
- トマトは皮を剥き、２ｃｍ程度のざく切り、きゅうりはヘタを取り、斜めに薄くスライスしてから、細切りにする
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- 2
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- ①をボウルなどに入れ、オリーブオイル、塩麹を加え、混ぜあわせておく（お好みでみじん切りのオレガノも加えて下さい）
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- 3
- エビは背わたを取り、沸騰したお湯に塩、少々を加えた中に入れ、１分ほど茹で、火を止めそのまま２分程置き、取り出し、水気をとっておく
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- 4
- パスタを製品指示通りの方法で茹で、茹で上がったら、流水で冷まし水気を切る
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- 5
- ②の中にパスタ、茹でたエビを加え、和え塩コショウで味を調える（塩麹で味を調整していただいても良いです）
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- 6
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- このお料理を含む今夜の献立はhttp://ameblo.jp/suika385/、レシピブログはhttp://plaza.rakuten.co.jp/suikasummerに掲載中
おいしくなるコツ
塩（塩麹）を加えたトマトが、ソースになりますので、予めトマトに塩麹をしておいてください。お好きな方はチューブのニンニクを加えていただいても良いかと思います
きっかけ
なんとなくです
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