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リンゴとさつま芋の プチコンポート♪ レシピ・作り方

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mak789
甘い安納芋とリンゴなので、てんさい糖は控えめです。

材料(8人分)

安納芋
小2個
リンゴ
1/2個
有機レーズン
大さじ2
てんさい糖
小さじ2
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作り方

  1. 1
    安納芋をよく洗い、2㎜幅のイチョウ切りにして水にさらします。リンゴも2㎜幅のイチョウ切りにします。レーズンは少しの水で戻します。
  2. 2
    シリコンカップに芋を詰め、上にリンゴを乗せます。てんさい糖を振りかけ、レーズンを散らします。
  3. 3
    フライパンにクッキングシートを重ねて敷いて温め、カップを並べます。弱火にしてフタをし、20分焼きます。柔らかくなっていれば取り出して冷まします。

おいしくなるコツ

加熱するとカサが減るので、カップいっぱいに詰めます。お芋もリンゴも甘い場合はてんさい糖無しでも美味しくなります。

きっかけ

リンゴが少し残っていたのと、小さい安納芋が残っていたので、一緒にコンポートにしました。シリコンカップに入れてフライパンで簡単にできます。

公開日:2012/02/28

関連情報

カテゴリ
コンポート
関連キーワード
安納芋 コンポート マクロビ ヴィーガン
料理名
リンゴとさつま芋のコンポート

このレシピを作ったユーザ

mak789 2009年12月から、病気のためマクロビ(玄米菜食)に切り替え、2010年秋からヴィーガンの食事を続けています。朝食は果物のみ、ご飯は一分づき米を炊いています。 肉卵魚牛乳などの動物性食品抜きのヴィーガン料理、白砂糖抜きのオヤツを日々考えて作っているので、ダイエッターや興味のある方、ご覧ください。

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