材料を加えて混ぜると水が出るので、豆腐の水きりはしっかりやりましょう。てんさい糖は甘さを見ながら加えます。フードプロセッサーなどを使うとまろやかなクリームになります。
ケーキに使うため、豆腐とキャロブパウダーでチョコクリームを作りました。そのまま食べてもヘルシーで美味しいです。
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