クリスマスにぴったり！　 ★簡単パネトーネ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   材料を揃える

2. 2

   中に入れる具材は、ドライフルーツミックス、クルミ、レーズンなど

3. 3

   卵、牛乳、砂糖を量って合わせる

4. 4

   泡立て器でよく混ぜ、レンジで３０秒ぐらいチンして、人肌程度に温める

5. 5

   イーストを振り入れ、１分ぐらい置いてふやかす。
   
   イーストがふやけたら、泡立て器で全体を混ぜる

6. 6

   湯煎またはレンチン(２０～３０秒)して溶かしておいたバターを混ぜる

7. 7

   強力粉に塩を混ぜ、６のボールに入れる

8. 8

   ゴムベラで全体を混ぜ、さらに１分程度、しっかりとムラがなくなるまで混ぜる

9. 9

   ムラやダマがなくなり、なめらかになれば混ぜ終わり

10. 10

    ラップをかけ、オーブンの発酵モード(３５～４０度)で４０分程度発酵させる。

11. 11

    発酵している間に、ドライフルーツの下処理をする
    
    洋酒漬けフルーツを利用する時は、この工程は省略

12. 12

    ドライフルーツを器に入れ、ポットのお湯を注いで１０分程度放置する

13. 13

    ペーパータオルでしっかり水気を取り、ラム酒をまぶしておく

14. 14

    一次発酵終了。

15. 15

    発酵が終わった生地をゴムベラでかき混ぜてガス抜きし、洋酒をまぶしたドライフルーツ、クルミなどを投入する

16. 16

    全体を良く混ぜる

17. 17

    パネトーネカップ半分ぐらいの量を流しいれる

18. 18

    １２cm丸型で約場合も、生地を流しいれる量は型の高さの１／２ぐらいまで

19. 19

    仕上げ発酵完了。
    
    型の８分目ぐらいまででＯＫ

20. 20

    あればあられ糖(ワッフルシュガー)をトッピングし、２００度に余熱したオーブンで２０～２５分焼成する

21. 21

    焼き上がり。
    
    型からこんもり盛り上がると成功！

22. 22

    ヒイラギを飾ると、クリスマスらしさ満載ｗ

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    焼き上がりをカットしたもの

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    クリスマス柄のマフィンカップや紙コップで小型のパネトーネを焼いて、ラッピングすると、手みやげにＧＯＯＤ！