フライパンで焼く　素朴なパウンドケーキ　２種です♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ボウルに粉類をふるい、よく混ぜます。レーズンは小さめに刻み、少しの水で戻します。クルミは空炒りし、細かくします。

2. 2

   粉類を半分に分け、別々のボウルに入れます。それぞれにレーズン、クルミを加えて混ぜます。それぞれに菜種油半量ずつ、豆乳半量ずつ、レモン汁半量ずつを加えて混ぜます。

3. 3

   クッキングシートを敷き込んでおいた型を2個用意し、それぞれに２を入れます。表面を平らにならします。

4. 4

   フライパンを温め、３を並べます。アルミホイルをかぶせ、フタをして、中火で15分、弱火で20分焼きます。お箸を差して生地がついてこなければOKです。

5. 5

   フライパンのフタをしたまま火からおろし、そのまま冷まします。すっかり冷めたら開けて型から取り出し、ラップでくるんで冷蔵庫で寝かせます。

6. 6

   頂く時に切り分けて、好きなものをトッピングします。今回は頂き物のジャムを塗りました。