絶品！ カボチャプリン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   材料を揃える

2. 2

   カボチャペーストをボールに入れておく。
   
   牛乳と卵と砂糖を混ぜ、ザルなどで漉してカボチャペーストのボールに入れる

3. 3

   カボチャペーストとプリン液を良く混ぜる

4. 4

   カラメルソースをプリンカップに流し入れる

5. 5

   プリン型をトレイに並べ、天板に置いておく。
   
   カボチャプリン液は底にカボチャがたまりやすいので、底からよくかき混ぜてながら、プリン型に注ぎ分ける

6. 6

   プリン液を均等に注ぎ分ける

7. 7

   ２５０度に予熱したオーブンにカボチャプリンの天板を入れ、トレイの中に熱いお湯を張る。
   
   オーブンの温度を２００度に下げ３０分程度蒸し焼きにする

8. 8

   ５～１０分程度焼いてから、カボチャのタネを飾る

9. 9

   ２５分ぐらい焼いたら、つまようじなどを指してみて、さらさらのプリン液が出て来なければ出来上がり

10. 10

    焼き上がりｗ

11. 11

    カボチャプリンが完全に冷めたら、冷蔵庫で冷す

12. 12

    アイスクリームや生クリームを添えても美味しいw

13. 13

    ★カラメルソースを作る
    
    ナベにグラニュー糖を広げて中～強火にかける

14. 14

    砂糖に焦げ色がついて溶け出すので、ナベをゆすって溶けた液を砂糖にかけるようにしていく。
    
    木杓子やスプーンなどを使って混ぜたりしないでください。
    
    ナベはゆするだけ。

15. 15

    全体に焦げ色がついて、真ん中から泡が立ってきたらＯＫ

16. 16

    程よい焦げ目になったら、水を加えて、固さを調節する。
    
    熱いうちに、スプーンでプリンカップに注ぎ分ける