ホットケーキミックス【カリカリさつまいものケーキ】 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   バター、卵を室温にもどす。さつまいもは綺麗に洗い、スライサーで薄切りにし、水にさらす。（アクが出たら何度が水を替える）

2. 2

   １のさつまいもをキッチンペーパーで水気を取り、油をひいたフライパンでさっと炒める。

3. 3

   ２のさつまいもを電子レンジにパリッとなるまでかける。（約5～6分）。冷めたら塩をお好みで振る。

4. 4

   １の室温に戻したバターをボールに入れ、泡立て器でよく混ぜ、クリーム状にする。

5. 5

   砂糖を加え、ジャリジャリ感がなくなるまでよく混ぜる。

6. 6

   卵を別容器に溶き少しずつ加えながら混ぜる。混ざったら、牛乳も少しずつ加え混ぜる。卵を一気に加えると分離するので要注意！

7. 7

   ホットケーキミックスを加えてさっくり混ぜる。（混ぜすぎると膨らみにくくなるので、へらなどでのの字を書くように混ぜる）

8. 8

   ホットケーキミックスを加えてさっくり混ぜる。（混ぜすぎると膨らみにくくなるので、へらなどでのの字を書くように混ぜる）

9. 9

   オーブンペーパーを敷いた型に８の生地を流し込み、型ごと10cmほどの高さから落とし生地をならす。

10. 10

    180度に予熱したオーブンで40～45分焼く。竹串を刺して何もつかなければできあがり♪