バナナは熟れた物の方がいいです。バターは、マーガリンやサラダ油でもいいですよ!パウンド型やマフィン、プリン型で焼いてもいいですね!
家にちょっと熟れたというか熟れすぎなバナナとホットケーキミックスがあったのでバターケーキ風なアレンジで作ってみました。粉をふるう手間はいらないし混ぜていくだけで失敗なく、しっとりふわふわケーキができますよ(写真は焼きクルミをトッピング)
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